使用空气炸锅烹饪美食时，是否放油要根据食材情况而定。一些本身油脂含量较高的食材，如五花肉、鸡翅等，无需额外放油。因为在烹饪过程中，这些食材自身会析出油脂，利用空气炸锅热空气循环的原理，就能使食材达到外皮酥脆、内部熟透的效果，且不会过于油腻。
而对于一些本身比较 lean、缺乏油脂的食材，比如蔬菜中的西兰花、薯条等，适当放一点油可以提升口感和风味，让它们在烹饪后更加香脆可口，也能避免食材在烹饪过程中变干变硬。一般来说，只需在食材表面均匀地刷上薄薄一层油即可。
此外，若追求低脂健康的烹饪方式，不放油也能制作出美味的食物。比如制作空气炸锅版的蒸蛋，就无需放油。总之，使用空气炸锅时，可以根据食材特性和个人口味需求来决定是否放油。详情
