1、切好番茄备用，打蛋加小半勺盐。
2、热锅，油要比平时炒菜多一点，然后把打好的蛋下锅
3、小火翻炒，盛起，不宜太老，成型即可。
4、倒油，翻炒番茄，然后小火蒙煮五分钟，煮出番茄汁。
5、倒入炒好的蛋，加入适当的糖，尝尝看甜度。然后开大火收汁
6、差不多粘稠状就可以盛起。
7、番茄要熟的好，蛋不宜炒的太老。觉得甜一点比较好吃
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